Адаптер (переходник) для индукционной плиты: выбор, как пользоваться, отзывы

Если в квартире сначала была установлена ​​обычная электроплита, а потом ее заменили индукционной, некоторые части посуды не подходят. Или, наоборот, вы знаете, что понравившаяся кастрюля не подходит для индукционной плиты, но все же хотите ее купить. Выход есть: купить переходник («переходник»). О том, как выбрать подходящий переходник для индукционной плиты и сделать самому, можно в этой статье.

Адаптер для индукционной варочной панелиС помощью адаптера можно готовить на индукционной плите в любой посуде

Для чего нужен адаптер

Адаптер – держатель индукционной плиты для обычной посуды. Это металлический диск из ферромагнитного материала (притягиваемый магнитом), который помещается на горелку под немагнитным горшком и при нагревании передает тепло любому горшку. То есть с помощью этого устройства получится как бы обмануть индукционную плиту и на ней можно будет готовить в посуде из любого немагнитного материала. К таким материалам относятся изделия из меди, алюминия, керамики, стекла и глины.

В статье о выборе посуды для индукционных конфорок был описан принцип их работы. В идеальном процессе оно должно быть таким, чтобы электромагнитное поле, создаваемое индукционной катушкой плиты, индуцировало вихревые токи на дне кастрюли, что приводило к ее нагреву. Но если дно кастрюли или сковороды не обладает ферромагнитными свойствами, то на помощь приходит переходник, имитирующий дно с необходимыми свойствами.

Как адаптер работает на индукционной плитеАдаптер заменяет кастрюли с ферромагнитным дном

Однако ее использование не ограничивается такими случаями, и если по каким-то причинам вас не устраивает приготовление какого-либо блюда из-за его тонкого дна, например, из-за его тонкого дна, то вполне оправдано использование индукционной плиты в сочетании с любым тарелка.

На видео показано использование адаптеров Tescoma PRESTO диаметром 17 и 21 см для индукционных варочных панелей.

Плюсы и минусы использования

Недостатком использования такого диска являются побочные эффекты, присущие классическим электрическим или газовым плитам. По мере того, как индукционный адаптер нагревается, он рассеивает часть окружающего тепла, снижая эффективность и увеличивая потребление энергии.

Есть и плюсы в использовании такой площадки для индукционной плиты. Конечно, главное – это возможность использовать при готовке сковороды, которые не предназначены для индукционных варочных панелей. А поскольку переходник представляет собой толстый металлический блин с теплоемкостью, его удобно использовать для длительного «томления» на кухне.

Материал и производственное устройство

Поскольку материал, из которого изготовлен переходник для индукционной плиты, должен обладать ферромагнитными свойствами, оптимальным вариантом будет использование железа. Но со временем он заржавеет и потеряет привлекательность. Кроме того, ржавчина снижает теплопроводность. Поэтому лучший вариант – нержавеющая сталь.

Крышка из нержавеющей стали для индукционной плиты сохранит свой внешний вид в течение долгого времени и, хотя она имеет несколько более низкие ферромагнитные свойства, она будет отлично выполнять свою функцию.

Что касается устройства, то адаптер представляет собой диск с одним, двумя или тремя слоями и общей толщиной от 3 до 6 миллиметров. Этого достаточно, чтобы контактировать с индукционной катушкой и равномерно распределять тепло по пластине.

Кастрюли с толстым дискомАдаптер для аспирационной горшки диаметром 20 см и толщиной 6 мм

Сделано несколько слоев для более равномерного нагрева по всему диаметру переходника. С одним слоем все понятно: это однородная сталь. Два или три слоя – варианты сочетания ферромагнитной стали и алюминия.

Алюминий отлично подходит в качестве дополнительного покрытия для стали, так как обладает высокими характеристиками теплопроводности. Теплопроводность алюминия составляет 203,5 Вт / (м · К), а для ферромагнитной нержавеющей стали она начинается с ≈ 17 Вт / (м · К), что намного ниже.

Эта комбинация дает ряд преимуществ, прежде всего: нижний слой стали при нагревании передает тепло алюминиевому, который быстро распределяет его по всему диаметру и отдает пластинам. Во-вторых, это облегчает конструкцию переходного диска.

В трехслойном адаптере обычно внешние слои изготавливаются из нержавеющей стали, а центральная часть – из алюминия.

Как выбрать адаптер для индукционной варочной панели

Чтобы правильно выбрать переходник для плиты, нужно руководствоваться несколькими критериями:

  • Размерность. Это важнейший критерий выбора.
  • Устройство. Двух- и трехслойные диски обеспечивают лучшее приготовление, но больше раздражают.
  • Режиссер. Конечно, хочется, чтобы купленная вещь оправдала свое предназначение и долго прослужила. Поэтому старайтесь выбирать индукционную варочную панель от известного производителя.

Размер диска – главный параметр

Чтобы готовить быстро, вам нужно выбрать правильный размер адаптера для индукционной плиты. Варочные панели или варочные панели могут иметь разный диаметр. Это удобно, потому что кастрюли и сковороды имеют разный размер дна. И при выборе посуды важно, чтобы ее размер был идентичен диаметру конфорки и дна кастрюль. В этом случае эффективность панели будет максимальной. Но это идеальный вариант, но на практике считается, что отклонение в 20% в ту или иную сторону допустимо. Это означает, например:

  • А для круга в 23,5 см подойдут кастрюли и сковороды с дном от 18 до 28 см.
  • Для тарелки диаметром 16 см текущий базовый размер составляет от 14 до 19 см.
  • Адаптер индукционной плиты для индейки или ковша должен иметь наименьший диаметр, в пределах 12-14 см.

Это примерные параметры, точнее они будут указаны в инструкции, вот пример на фото:

Руководство по адаптеруИнструкция к переходнику с указанием допустимого размера посуды

Остерегайтесь необходимости использовать кастрюли с плоским дном!

Посмотрите инструкцию к панели, какой у нее диаметр конфорки и решите, для какой посуды нужно покупать переходник. Желательно, чтобы диаметр тарелки на плите был равен диаметру конфорки и чтобы размер дна посуды находился в пределах допуска.

Индукционная плита с разными диаметрами плитГорелки индукционных варочных панелей часто бывают разного диаметра

Почему при выборе устройства важно правильно выбрать размер? Просто. Если индукционная плита намного меньше дна сковороды, пища по краям не будет хорошо нагреваться / готовиться. А если переходник намного больше, его края будут только нагревать воздух, тратя энергию и нагревая ручки кастрюль.

Если размер адаптера меньше размера конфорки, индукционная катушка не будет использоваться полностью. То есть некоторые будут под нагрузкой, а некоторые нет, что может привести к неисправности панели и ремонту.

Кроме того, открытая или неиспользуемая часть пластины на расстоянии 1 сантиметра от нее имеет электромагнитное излучение выше нормы, разрешенной ICNIRP (Международная комиссия, специализирующаяся на защите от неионизирующего излучения). Однако ущерб минимален, так как эти выбросы намного ниже, чем обычно, на расстоянии от горелки.

С ручкой или без нее

Наличие ручки позволяет перемещать адаптер для посуды на индукционной плите, не дожидаясь его остывания. А если ручка сделана из керамики или ненагреваемого дерева, прихватка вам не понадобится. Поэтому наличие ручки на переходнике очень приветствуется.

  • Во-вторых: адаптер можно повесить на ручку для хранения, а если ручка съемная, то в посудомоечную машину будет легко положить адаптер.
  • Во-первых: если вы поднесете конфорку к стеклокерамической поверхности панели, вы поцарапаете ее, и со временем пластина потеряет свой внешний вид.

Как пользоваться адаптером

После покупки ознакомьтесь с инструкцией по использованию адаптера. В его эксплуатации есть несколько нюансов, пренебрегать которыми не рекомендуется. Помимо конкретных требований к приобретаемой модели, инструкция также будет содержать требования, общие для всех адаптеров, они следующие:

  • не включайте тарелку во время готовки на максимальной мощности;
  • после приготовления дайте адаптеру остыть на плите.
  • нельзя пользоваться устройством без посуды;
  • размер переходника должен быть равен диаметру пластины;
  • не перегревайте адаптер;
  • дно посуды должно быть ровным;

Соблюдение правил действительно важно. Если поставить диск на плиту и включить без посуды, он перегреется. При перегреве металл изменит цвет, может деформироваться и даже сломаться, а многослойный диск расслоится. Использование поврежденных устройств запрещено.

Деформированный индукционный адаптерПерегрев диска приводит к таким последствиям: деформация видна невооруженным глазом

Практически все устройства можно мыть в посудомоечной машине, но в противном случае это будет указано в инструкции.

Важно! Не используйте деформированный индукционный диск. Время приготовления значительно увеличивается, иначе еда не будет готовиться совсем.

Сценарии использования

В зависимости от толщины адаптера он остается достаточно горячим после приготовления в течение пяти или даже 10 минут. Вы можете воспользоваться этим свойством и сэкономить электроэнергию, выключив панель немного раньше, и еда «дойдет» до готовности по мере остывания. Это не единственный вариант его дополнительного использования. Помимо использования по назначению на индукционной плите, адаптер можно использовать:

  • вместо подноса для некоторых блюд;
  • как распространитель пламени на газовых горелках.
  • как обычный держатель тарелок;
  • поддерживать температуру приготовленных блюд;

И это далеко не все, что можно решить с помощью этого устройства. Учитывая полезность адаптера на кухне, можно ли сделать его самостоятельно? И ответ – да!

Как самому сделать переходник

выше уже было отмечено, что лучший вариант адаптера – это нержавеющая сталь с ферромагнитными свойствами. Но если вы хотите сэкономить, а внешний вид диска не особо важен, можно взять обычную сталь и чугун достаточной толщины, так как он хрупкий.

Давайте разберемся, как самому сделать переходник без специальных инструментов. Для этого вам понадобятся:

  • наждачная бумага для шлифования.
  • болгарка (угловая шлифовальная машина), для резки металла по диаметру;
  • плоский лист толщиной 3–6 мм;

Процесс изготовления предельно прост. Возьмем плоский лист ферромагнитного металла и далее:

  1. на нем рисуем круг, равный диаметру выбранной вами конфорки;
  2. режем болгаркой;
  3. шлифуем поверхности наждачной бумагой или специальным инструментом.

Адаптер может уже использоваться. Требования к нему такие же, как и к заводскому «переходнику.

Важно! Избегайте образования большого количества ржавчины на диске. Если на стороне плиты его количество не имеет значения, на стороне посуды известковый налет или ржавчина повлияют на время приготовления, так как оксид металла плохо влияет на теплопередачу.

Отзывы

Если вам нужно купить переходник, это поможет прочитать отзывы реальных покупателей. Если выбор в магазинах достаточно велик, отзывы помогут сузить круг поиска и быстро сделать правильный выбор.

Какими бы хорошими ни были двух- и трехслойные адаптеры, они также имеют отрицательные отзывы. По обычным оценкам, адаптеры плохо нагреваются, есть также проблема расслоения. И это понятно, сложно сочетать металлы с разными характеристиками. Расслоение может быть связано не только с покупкой некачественной продукции, но и с нарушением правил эксплуатации. Вот один из отрицательных отзывов:

amkasper Адаптер Aceline A2IP040. Реальный покупатель.

Срок использования: менее месяца

Преимущества:

При покупке красиво смотрится, нарядная нагревательная подставка, можно использовать любую кастрюлю на индукционную плиту.

Дефекты:

После покупки для разного использования он станет желтым, ручка останется красивой. Индукционная плита с ним перегревается за 5-10 минут, поэтому при ее использовании можно только использовать посуду, но не готовить. Яйца самое большее.

Адаптер Aceline A2IP040Многослойный адаптер Aceline A2IP040 со съемной ручкой

У однослойных адаптеров больше положительных отзывов и это приведет к их выбору. Вот один из них:

Игорь Адаптер Deco 19см, артикул АИ-19, нерж. 3 ноября 2020 г. Товар куплен на OZON.

Достоинства: работает.

Недостатки: потемнела после первого нанесения.

Комментарий: значительное увеличение времени приготовления при том же объеме и более низкой поверхности. Если вам нужно сэкономить на посуде, делайте покупки. Общую экономию невозможно подсчитать.

Адаптер DECO из нержавеющей стали 19 см

Однако негативных отзывов тоже немало. Это, например, ответ на стальной диск диаметром 19 см от производителя Kmille:

Елена М Адаптер “Кмилле”, арт. KM 5652. 1 мая 2021 г. Куплен на OZON.

Достоинства: их нет

Недостатки: потемнели после первого нанесения. Никакого нагрева через него.

Комментарий: деньги потрачены зря, легче купить новую сковороду.

Kamille адаптер

Результат

Итак, подведем итоги статьи. Рассмотрев все проблемы, связанные с этим устройством, делаем вывод, что адаптеры действительно решают свою основную задачу – приготовление обычных блюд на индукционной плите. Это значит, что не стоит спешить с покупкой новой посуды после покупки варочной поверхности или плиты.

Однако, делая выбор, не нужно спешить с покупкой первого попавшегося устройства. Проанализируйте ситуацию и, используя данные в статье советов, совершите покупку.

Начинайте использовать адаптер только после прочтения инструкции!

Если в редких случаях вам понадобится переходник и его можно изготовить самостоятельно, можно использовать самодельный переходник.

Источник – https://stroychik.ru/kuhnya/adapter-dlya-indukcionnoj-plity

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все об инженерных системах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: