Духовой шкаф или мини печь – что лучше? Сравнение техники

Современную кухню сложно представить без мини-духовки или духовки, ведь только в них можно печь пироги, готовить любимые запеканки и другие блюда. Но если возникает необходимость в приобретении нового оборудования, часто бывает сложно определить, какая техника подходит именно вам. Решить, какая духовка или мини-духовка лучше всего подходит для ваших нужд, совсем не легко, не так ли? Некоторым хозяйкам нужен, например, гриль, который есть в мини-печах, другим нужна большая сковорода для пирожных, и никогда не используют гриль.

Мы поможем вам разобраться в этой проблеме: в нашей статье мы сравним мини-печь и духовку по основным критериям, которые являются основополагающими при покупке. Рассмотрим основные функции данных видов оборудования и особенности установки, подключения, эксплуатации и обслуживания.

Основные характеристики мини-духовки

Мини-духовка – это небольшое компактное устройство размером с микроволновую печь, которое можно безопасно разместить на кухонном столе, полке или подоконнике.

Работает от электричества, но принцип работы такой плиты принципиально отличается от работы микроволновой печи. Духовка нагревается двумя ТЭНами, которые можно включать как вместе, так и по отдельности, в зависимости от требуемого режима. Например, для приготовления пудингов, запеканок можно использовать только нижний нагревательный элемент, но если вам нужно приготовить курицу с румяной корочкой, вам нужно будет активировать верхний нагревательный элемент.

Благодаря небольшим размерам, нагрев и заданная температура в мини-духовке происходит за несколько минут. Современные мини-печи оснащены такими функциями, как гриль, тостер и сама духовка. Также стоит отметить, что в мини-духовках есть функция поддержания определенной температуры. То есть вы можете установить желаемый температурный режим и он будет поддерживаться в течение определенного периода времени. В мини-духовке можно тушить, запекать, запекать.

В мини-духовке можно приготовить на ужин мясо, рыбу и овощи, испечь пирог, пирог, сухарики и многое другое, что можно запечь в обычной духовке

Есть мини электрические духовки с механическим и электронным управлением. Первый вариант управляется поворотными переключателями.

Управление мини-электронными духовками осуществляется с помощью кнопок или сенсорных экранов. Чтобы начать готовку в такой мини-духовке, достаточно подключить прибор к розетке, выбрать необходимый режим работы и выставить желаемую температуру нагрева, установить таймер. Духовка предупредит вас звуковым сигналом о том, что блюдо готово.

Что такое духовка?

Духовка – это мощное устройство для приготовления различных блюд. Температура внутри духовки поддерживается газовыми горелками или электрическими сопротивлениями. Также есть комбинированный вариант.

В газовых духовках горелки служат нагревательным элементом, а в электрических – нагревательными элементами. В зависимости от конфигурации духовки может быть больше горелок или резисторов. В газовых духовках чаще всего конфорка всего одна и располагается она внизу, что очень неудобно. Нагрев осуществляется неравномерно. Редко бывают модели с двумя газовыми конфорками: верхней и нижней.

В современных электрических духовках бывает от 2 до 4 ТЭНов нагрева, они позволяют равномерно распределять тепло по шкафу. Используйте решетку со съемным оборудованием.

В некоторых современных моделях также есть вентилятор для более равномерного распределения тепла. Для регулирования процесса есть специальная панель управления. Благодаря конвекции нет необходимости переворачивать варочную панель вверх дном, достаточно включить верхнее сопротивление или конфорку.

Современные духовые шкафы имеют привлекательный дизайн, удобны и абсолютно безопасны. Напольный духовой шкаф – самый доступный вариант для просторной кухни. В большинстве современных моделей есть таймер

Духовки отличаются сочетанием с варочной панелью:

• Зависимые (встроенные): варочная поверхность и духовой шкаф находятся в общем корпусе и управляются общим пультом, что не всегда удобно.
• Независимый. У этих моделей есть своя панель управления, такую ​​духовку можно встроить или установить отдельно.

По способу локализации различают напольные и настенные модели.

Сравнение мини-духовки и духовки

Сравниваем функциональность и основные особенности агрегатов по основным параметрам, которые важны при выборе хозяйкой подходящего варианта для своей кухни.

Критерий n. 1 – размеры и установка

Мини-духовка работает от обычной розетки 220 Вт и имеет небольшие размеры. Ее легко носить с собой, такую ​​печь можно использовать на даче или брать с собой в поездку.

Для транспортировки и установки мини-печи не требуется особых знаний и навыков, с этой задачей справится любая хозяйка. Здесь, конечно же, выигрывает мини-духовка. Однако для большой семьи такой прием вряд ли подойдет. Приготовить большое блюдо за один подход невозможно, равно как и одновременно не получится приготовить несколько блюд.

Духовки выпускаются различных размеров и конфигураций. В таком оборудовании можно приготовить сразу несколько блюд на разных полках или испечь много коржей или котлет на одном большом противне. Не все модели достаточно большие, вы можете выбрать небольшой напольный вариант или встраиваемую настенную духовку, идеально подходящую для вашей кухни.

Нюансы выбора электрической духовки мы рассмотрели в статье: Как выбрать электрическую духовку: рейтинг модели и советы покупателям.

В большой духовке можно приготовить праздничный десерт для большой семьи. Благодаря равномерному распределению тепла в духовке пища будет готовиться равномерно

Если мини-духовку можно подключить самостоятельно, для подключения электрической духовки потребуется розетка. А подключать газовые плиты самостоятельно запрещено: необходимо пригласить представителя газовой службы.

Рекомендуем ознакомиться с правилами установки газовой духовки.

Критерий n. 2 – Технические функции

Функции настольной мини-духовки:

• тостер;
• таймер;
• оттаивание.
• печь;
• возможность поддерживать определенную температуру;
• гриль;

Для приготовления можно использовать практически любую посуду. Для удобства пользователя можно запрограммировать и выбрать режим приготовления.

Современные мини-духовки совмещают в себе множество полезных функций. Тостер, гриль, программирование режимов приготовления, таймер и многое другое

Функции газовой духовки:

• программирование различных режимов приготовления;
• самоочищение;
• также может быть конвекция, функция пара.
• функция автоматического отключения;
• гриль (есть не на всех моделях);

Функции электрической духовки:

• тостер;
• функция пара и стерилизации;
• поклонник;
• гриль;
• конвекция.
• таймер;
• разогреть;
• программирование режимов приготовления и функция выбора;
• функция самоочистки;
• печь;

В некоторых моделях есть специальные отделения для блинов.

Критерий n. 3 – скорость нагрева и потребление энергии

Мини-печь работает на электричестве, а это значит, что оборудование можно использовать где угодно: в деревне, в деревне, на отдыхе. Он очень быстро нагревается, чему способствуют его небольшие размеры и то, что он нагревается несколькими ТЭНами (обычно 2). При необходимости можно установить определенный температурный режим.

Настольная мини-духовка потребляет на 30% меньше энергии, чем полноценная духовка. Это связано с небольшими размерами устройства. Духовка больше по размеру и нагревается намного медленнее. Она оснащена, как правило, 4-мя ТЭНами, а значит, расход энергии на приготовление пищи увеличивается в разы.

Кроме того, в многофункциональных духовках часто есть вентилятор для равномерного распределения тепла. Вентилятор нужен для сушки домашнего зефира, зефира, сухарей. Так что и здесь современная духовка выигрывает.

Не во всех домах есть источник природного газа, электрические духовки в этом случае будут единственно возможным оборудованием для приготовления пищи

Газовые духовые шкафы работают на природном газе, он намного дешевле электричества и, конечно же, газовую духовку выгоднее использовать по всем параметрам. Но обычно они идут с одной, в редких случаях двумя горелками, что неудобно.

Критерий n. 3 – простота использования и обслуживания

Мини-духовка чрезвычайно проста в использовании и может быть легко перемещена в другое место. Его можно легко очистить обычным моющим средством или микроволновой печью. Внутри камеры есть антипригарное покрытие.

Многие модели электрических духовок оснащены функцией самоочистки. Некоторые очищаются во время готовки, в то время как в других процесс очистки необходимо запускать самостоятельно, а после завершения процесса очистки поверхность необходимо протереть влажной губкой или тканью.

Есть несколько методов очистки духовок:

• Традиционный.
• Пиролитический.
• Каталитический.
• Гидролитический.

Традиционная чистка выполняется вручную с использованием губки и моющих средств. Такой способ чистки очень неудобен для большинства хозяйок, так как чистка духовки отнимает много времени и сил. Такой духовой шкаф дешевле, но современные модели все же обеспечивают функции самоочистки.

Очистка гидролизом проводится при температуре 40-50 ° С. Необходимо поставить емкость с водой, которая в процессе очистки будет испаряться. После завершения самоочистки протрите камеру влажной тканью или тканью.

Пиролитическая очистка осуществляется сжиганием грязи и остатков пищи. Процесс проходит при температуре 430-500 ° C. Это наиболее эффективный метод, но он требует много энергии. Для хозяек, конечно, этот способ наиболее удобен – духовку не нужно мыть сама и нет необходимости проводить дополнительную программу очистки. Однако вам потребуется отдельная розетка для подключения духовки.

Чистка газовых духовок производится классическим методом, с помощью губки и химикатов, что не очень удобно

При каталитической очистке используется специальная эмаль, содержащая катализатор. При нагревании окисляет жир, осевший на стенках духовки. Уборка производится в процессе приготовления, специально чистить ничего не нужно. Однако у этого есть и недостатки: каталитические панели недолговечны и часто требуют замены, а это дорого.

Критерий n. 4 – безопасность и долговечность

Современные духовые шкафы изготавливаются с тройным бронированным стеклом и дверным замком, что делает их более безопасными. Их также можно смело использовать в семье с маленькими детьми. Стекло разбить практически невозможно; во время обжига стекло не нагревается до высоких температур.

Мини-духовки тоже вполне безопасны, так как передние окна не нагреваются до высоких температур.

Критерий n. 5 – дизайн и стоимость

Мини-духовки имеют красивый современный дизайн, который легко впишется в любую кухню. Модельный ряд также стал шире.

Современные мини-печи станут прекрасными помощниками на вашей кухне, а благодаря красивому дизайну отлично впишутся в любой интерьер

Дизайнеры одинаково хорошо прорабатывают внешний вид духовых шкафов – вы можете выбрать вариант в желаемом цвете и стиле. Есть ретро-модели, элегантные решения с вычурными ручками, оригинальный дизайн и панель управления.

Электрические мини-печи безоговорочно дешевле полноценных духовок, но по функциональности довольно близки к духовкам.

Выводы и полезные видео по теме

Небольшое видео о преимуществах и недостатках различных типов духовых шкафов:

Советы по выбору мини-духовки:

Выбор типа необходимого оборудования, конечно же, остается за пользователем. Перед покупкой точно запомните, для чего вам нужна духовка, что вы в ней готовите. Если вы используете его для приготовления пиццы и пирогов, то сразу готовьте большие порции блюд для большой семьи, поэтому, конечно, лучше выбрать полноценную духовку. В духовке можно одновременно приготовить несколько блюд.

Если у вас небольшая семья и вы редко пользуетесь духовкой, в основном для приготовления мяса и овощей, приготовления небольших пирожных, то вы можете сделать это с помощью настольной мини-духовки.

К тому же мини-печи – идеальные варианты для людей, часто переезжающих с места на место, для дачи и загородного дома. Он экономичен, занимает мало места и прост в обращении. Такой маленький помощник позволит без труда приготовить вкусный обед или полноценный ужин при любых обстоятельствах.

Какую технику вы выбрали для себя? Какие функции вы предпочли и довольны ли вы выбором? Делитесь своими советами с нашими посетителями – оставляйте свои комментарии в блоке под статьей. Здесь же вы можете задать интересующие вас вопросы по теме статьи – наши специалисты постараются максимально уточнить непонятный момент.