Газовый гриль своими руками: разновидности газовых мангалов и методы их сборки

Ценители классического шашлыка уверены, что для веселых встреч на природе стоит построить газовый мангал своими руками, не переплачивая за готовый продукт. Такая простая конструкция позволит готовить на мангале любимые блюда в любое время года, при этом установить его можно как в беседке, так и на террасе или балконе.

Сегодня купить газовый гриль для мангала не проблема, но если вы хотите получить действительно надежную конструкцию и сэкономить на покупке готового изделия, вы можете построить газовый гриль своими руками. Посмотрим, что для этого нужно.

Разнообразие газовых грилей

В зависимости от цели использования мангала его габариты могут отличаться. Так, для приготовления блюд из мелких или крупных кусков мяса будут использоваться разные конструкции, имеющие свои особенности изготовления.

Гриль из старой газовой плиты. Чтобы приготовить на кухне шашлык, сосиски и небольшие стейки, достаточно соорудить самый простой вариант. В качестве обогревателя используется бытовая газовая плита, на которой установлена ​​старая кастрюля с вырезанным дном. Сверху кастрюли крепится решетка из нержавеющей стали или сетка.

Конструкция газового мангала позволяет сэкономить на материалах, используя в качестве корпуса старую ствольную коробку или металлическую бочку

Мобильный гриль с отдельной горелкой. Этот вариант идеально подходит для приготовления больших порций домашнего стейка или колбасы. Поскольку «настоящая» часть мангала вряд ли будет приготовлена ​​на кухне, необходимо будет построить мобильную конструкцию с возможностью подключения к баллону с газом.

Большой газовый гриль своими руками часто делают из старого ресивера и включают в себя установку крышки, регулятора температуры и огромного гриля.

Соорудить мангал из старой газовой плиты не составит труда, но в этом случае все «посиделки на природе» ограничатся мангалом на кухне. Идеальный вариант – сделать мобильный мангал с отдельной газовой горелкой, который можно установить в любом месте двора.

Для удобной транспортировки самодельного мангала рекомендуется установить два металлических колеса и оборудовать две другие ножки опорными площадками

В этой статье мы рассмотрим оба метода, что позволит вам ознакомиться с особенностями построения двух разных конструкций газового гриля и выбрать подходящий для вас вариант.

Обязательные компоненты проекта

Независимо от строения конструкции, классический газовый вариант имеет неизменные комплектующие, в том числе.

Рамка. В качестве емкости для гриля используется пищевая нержавеющая сталь. При возведении конструкции своими руками часто устанавливают каркас из старого газового баллона, пивного барабаны или большой горшок.

Обогреватели. Часто конфорки монтируют от обычной газовой плиты или от самодельных форсунок. Главное условие – нагреватели должны быть изолированы от капающей смазки.

Прицельная сетка. Конструкция должна состоять из стержней из нержавеющей стали и крепиться по бокам к решетке.

Шампур с поворотным механизмом. Как по бокам емкости, так и на ее крышке необходимо отметить треугольные выемки для вращения шампуров.

Сборник жира. Во избежание полного заполнения конфорок жиром необходимо заранее установить поддон.

При отсутствии заводской горелки можно соорудить самодельные форсунки, установив несколько металлических труб с одинаковыми отверстиями для выхода газа

Крышка. Наличие такого простого элемента отличает мангал от мангала, так как только крышка обеспечивает максимально возможную температуру внутри емкости и равномерно распределяет тепло.

Требуется набор инструментов

Если для постройки простейшей конструкции вы можете ограничиться только инструментом кузнеца – молотком, пилой по металлу и дрелью, то при изготовлении качественного автономного устройства вам потребуется вооружиться следующим:

  • инструменты измерения. Специализированные инструменты включают штангенциркуль, линейку и уровень;
  • сварочный аппарат и электроды. Для соединения двух элементов из нержавеющей стали достаточно будет использовать сварку. При отсутствии такого оборудования корпус придется сваривать из обычного чугуна;
  • металлорежущее оборудование. В этом случае все работы по обрезке металла производятся при помощи болгарки или плазменный резак.

Если раньше вам приходилось работать с профессиональным оборудованием, вы быстро поймете принцип построения автономной сети. Главное условие – соблюдение правил соразмерности, от которых будет зависеть правильная работа газового мангала.

Подготовительные работы перед установкой

Процесс приготовления мяса на мангале предполагает взаимодействие с открытым пламенем, поэтому важно заранее убедиться в расположении конструкции.

Если газовый гриль установлен на открытом воздухе, необходимо будет подготовить устойчивое основание с хорошими пожарными характеристиками.

В качестве материала для создания ровной поверхности можно использовать тротуарную плитку или песок. Даже в случае опрокидывания конструкции такое негорючее основание поможет предотвратить распространение огня на ближайшие участки территории

Если в основе мангала лежит старая газовая плита и его установка будет производиться внутри. Пол и стены должны быть отделаны плитами из огнеустойчивый материалы, для которых идеально подходят оловянная фольга или керамическая плитка.

Для такого проекта лучше выделить отдельную комнату с хорошей вентиляцией и постараться установить ее подальше от предметов с высоким уровнем горючести.

Гриль из старой газовой плиты

Если на вашей даче есть старая газовая плита, которая до сих пор выполняет свои функции, то на сборку самодельного мангала у вас уйдет всего несколько часов.

Для начала необходимо провести расчеты печи и комплектующих будущей решетки, на основании которых можно составить подробный чертеж или схему. После подготовки оборудования и приобретения всех необходимых материалов следует приступить к изготовлению конструкции.

Для лучшей устойчивости конструкции на высоте 10 см от пола желательно сварить металлическую полку, на которой будет размещаться газовый баллон

На дне варочной панели делается небольшое отверстие для сбора жира и жидкостей. При приготовлении мяса на решетку выделяется огромное количество жира, который может помешать плите загореться. К отверстию подсоединяется патрубок и присоединяется шланг. Эта настройка сохранит в чистоте как внутреннюю часть чаши, так и ее нижнюю часть.

Далее нужно собрать каркас, который служит основанием для жарочной камеры. Конструкция сварена из нескольких стальных уголков. Размер верхней рамы должен соответствовать размерам печи и стороне печи. Подходящая высота ножек – 70 см, при этом на высоте 10 см от пола к ножкам приваривается фурнитура, из которой получается каркас для газового баллона.

После того, как вы собрали каркас, следует приступить к изготовлению боковин и низа мангала. Высота бортов не должна быть более 20 см. Сначала борта привариваются друг к другу, после чего между собой приваривается дно.

Для обеспечения достаточной подачи тепла в днище просверливаются отверстия диаметром 10 мм, при этом расстояние между ними должно составлять 7 см. Отверстия нужно размещать так, чтобы под ними не было горелок. Над дном установлена ​​сетка из нержавеющей стали.

Крышка прямоугольной решетки сделана из стального листа, при этом ручка с деревянной пластиной должна быть приварена по центру. В самой крышке должны быть прорези для ручки гриля. Если вы планируете использовать газовый гриль как самодельную мангал, вам нужно будет сделать треугольные вырезы для шампуров по краям боковин и крышки.

Следующим этапом будет сборка готовой конструкции и подключение решетки к баллону с газом. На ровной поверхности потребуется установить и зафиксировать каркас в статическом положении. При необходимости можно приварить постоянные канавки для дополнительной устойчивости.

При желании можно самостоятельно сварить прочную сетку из прутков из нержавеющей стали или «переварить» решетку старой газовой плиты

После этого газовая плита устанавливается на основание и фиксируется по углам с помощью саморезы… Над плитой монтируется мангал, который можно закрепить в пазах или просто приварить к каркасу. Важно проверить устойчивость фритюрной камеры сразу после установки. В специальную планку для ресивера необходимо вставить баллон с газом, который впоследствии будет соединен с печкой.

Если газовый гриль исправен, можно приступать к косметическим процедурам по очистке и покраске готовой конструкции. Все стальные детали необходимо очистить от налетов и ржавчины, после чего изделие покрыть огнезащитной краской.

Изготовление газового гриля из ресивера

Газовый баллонный гриль идеально подойдет любителям классического барбекю, когда нужно приготовить мясо большой компанией. Эта негабаритная конструкция идеально подходит для барбекю на открытом воздухе, не беспокоясь о запасах дров или древесного угля. Строительство сетки из ресивера осуществляется в несколько этапов.

В качестве корпуса гриля можно использовать любую емкость из пищевой нержавеющей стали, диаметром не менее 40-50 см. Это может быть эмалированная сковорода, старое пиво корень или чехол от старой магнитолы. В этом случае будет использоваться баллон с пропаном.

При подготовке газового ресивера снимаются вентили и вентиль втулки, после чего баллон необходимо заполнить на две трети водой и кипятить… Далее вырезается сектор в 1/3 боковой поверхности, который впоследствии будет закрыт специальной крышкой. Чтобы удалить краску с баллона, его нужно будет обжечь и после нагрева удалить оставшееся покрытие наждачной бумагой.

Размер вырезаемого сектора должен составлять 1/3 боковой поверхности цилиндра, так как только такие размеры выреза позволяют установить сетку по всей толщине контейнера, а значит, можно разместить больше мяса

Для сбора жира рекомендуется установить специальный лоток в виде съемного дна или просверлить в дне емкости несколько отверстий и прикрепить лоток к каркасу. На дно емкости устанавливаются насадки: металлические трубы, толщиной 1-3 см, с отверстиями по 3-4 мм.

именно через эти отверстия будет проходить газовоздушная смесь. Лучше всего сделать насадки съемными, чтобы их можно было почистить позже.

Установка форсунок осуществляется следующим образом: в стенку цилиндра сваренный отрезок трубы (штуцера) длиной 3-4 см, соединяющий форсунки и смеситель. Диаметр трубы следует выбирать так, чтобы патрубок плотно входил в нее на 2-3 см и при этом был надежно зафиксирован.

К внешней части штуцера подсоединяется смеситель газа и воздуха, представляющий собой трубку с диаметром сопла и длиной 5-8 см. В стенке смесителя проделывается отверстие, в которое попадает струя газа вставлен.

Сетка устанавливается на расстоянии 5-10 см ниже края емкости. Рекомендуется использовать сетку из нержавеющей стали с диаметром стержня 3-5 мм. Если вы не хотите тратить время на изготовление сетки, вы можете вырезать ее из оригинального мангала. Конструкция должна плотно опираться на опоры и при необходимости легко сниматься.

Вырезанная часть корпуса цилиндра будет использоваться как заглушка, которую нужно будет закрепить на петлях. В него можно установить градусник, позволяющий монитор температуру внутри бака и регулировать расход газа. Заключительный этап – сварка ручки на крышке для более удобного использования гриля.

При окраске изделия лучше отдать предпочтение аэрозольной упаковке, позволяющей равномерно распределить краску по всей поверхности конструкции

Поскольку сам ресивер достаточно тяжелый, готовую решетку лучше установить на сварную металлическую основу из стальной трубы квадратного сечения, с отдельным местом для газового баллона. Чтобы конструкция легко перемещалась по территории, две из четырех опор можно оборудовать, например, колесами тачки.

После завершения всех работ по возведению газового гриля внешняя поверхность корпуса окрашивается термостойкой черной краской.

Строим автоматический вертел

Установка автоматического вертела расширит функциональность этой простой конструкции, позволяя расширить классическое меню барбекю. Для этого конструкцию потребуется немного изменить: вместо решетки установить держатель для шампуров. С одной стороны – простая трубка, в которую завернут острый конец шампура, а с другой – треугольный вырез для ее крепления.

С внешней стороны корпуса мотор обычного магнитофона подключен вместе с блоком питания. После установки на вертел набрасывается ремень от мотора, и вертел вращается с заданной скоростью. В этом случае диаметр шкива действует как регулятор скорости.

Подключение горелки к баллону с газом

При подключении самодельного гриля к ресиверу необходимо приобрести и установить регулируемый газовый регулятор, позволяющий при необходимости регулировать давление газа в форсунке.

При постройке автономного газового гриля самым безопасным вариантом будет подключение его к газовому ресиверу

Для безопасного использования системы с баллоном необходимо выполнить следующий алгоритм:

  • закрыть краны решетки, открыть вентиль баллона и отрегулировать давление газа с помощью редуктора;
  •  зажечь спичку, повернуть кран гриля и через специальное отверстие зажечь газ над форсунками;
  • после завершения процесса варки необходимо зажечь газ на баллоне, а после полного затухания повернуть вентиль гриля в обратную сторону.

Часто к основному газу подключают решетку старой газовой плиты, при этом достаточно прикрутить кран на трубу и подключить к решетке с помощью специальной газовой трубы. Для максимальной безопасности при использовании гриля важно герметизировать все стыки и резьбы.

Какие сложности могут возникнуть?

Основная задача при создании газового гриля – угадать пропорциональность всех деталей. Обрезка слишком маленького сектора в теле этого не допустит полный размер гриль, а значит, нужную порцию приготовить будет невозможно. Если установить слишком мощную насадку, в процессе жарки мясо просто подгорит.

Внутренняя часть корпуса должна быть изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали или покрыта специальным термостойким составом на основе тефлона.

Вы можете подсмотреть правильное расположение и количество отверстий на горелке старой газовой плиты и построить самодельные форсунки с идентичной конструкцией

Если нет крайней необходимости, не красите внутреннюю поверхность корпуса, так как неправильный или некачественный выбор покрытия может привести к отравлению. Все нагретые части самодельного мангала не должны выделять дым или запах: в процессе жарки мясо впитывает все токсичные пары.

Поэтому, прежде чем приступить к приготовлению первой партии мангала, необходимо провести функциональную проверку мангала. За это время вся краска и грязь сгорят, и газовый гриль будет готов к дальнейшему использованию.

Выводы и полезные видео по теме

Изготовление газового гриля своими руками не требует особых знаний, ведь для этого нужно просто понимать, как устроена конструкция. Если у вас есть все необходимые инструменты и материалы, вы можете построить газовый мангал своими руками, подключенный к газовому баллону, сэкономив кругленькую сумму на покупке заводского мангала.

С таким многофункциональным газовым грилем можно устраивать барбекю с друзьями на дачном участке:

Если у вас есть возможность интегрировать наш материал или поделиться своим опытом создания газового мангала, пишите свои комментарии, задавайте вопросы в блоке ниже.

Источник – https://sovet-ingenera.com/gaz/equip/gazovyy-gril-svoimi-rukami.html
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все об инженерных системах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: