Обзор 5 видов лучших индукционных плиток

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Первая индукционная плита появилась в 80-х годах ХХ века. Продюсер – AEG. Вначале устройства не пользовались популярностью из-за дороговизны и бдительности хозяек ко всем нововведениям, связанным с кухней. Теперь ситуация изменилась: все больше и больше людей выбирают индукционные плиты из-за их безопасности, практичности, скорости нагрева и автоматического управления.

Что такое индукционная плита?

Индукционная плита – это самое инновационное кухонное оборудование. Нововведение заключается в том, что нагревается только посуда, сама варочная поверхность остается холодной – это за счет электромагнитного поля.

Несомненно, индукционная плита – лучший вариант для хозяек с маленькими детьми, ведь риск получения ожогов сведен к минимуму. Устройство намного безопаснее, чем печи со стеклокерамическими или стандартными чугунными оладьями.

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Принцип работы

Индукционная плита работает по принципу электромагнитной индукции физика Майкла Фарадея: электрический ток образуется в замкнутом контуре после изменения магнитного потока, проходящего через этот контур. Можно сказать, что индукционная плита – это трансформатор.

Под стеклокерамической плитой находится индукционная катушка, под которой протекает электрический ток.

Катушка – это первичная обмотка, кухонная утварь – вторичная, на ее дно направляются индукционные токи. Это нагревает сковороды и сковороды, а также пищу, которую они содержат. Стеклокерамическая поверхность от посуды становится только горячее.

Поскольку КПД газовой плиты составляет 60%, электрической – 50, а индукционной – 90%, можно предположить, что еда в последней готовится быстрее. Важно учитывать, что не вся посуда может подходить для приготовления пищи: она должна обладать ферромагнитными свойствами.

Виды индукционных плит

Есть несколько видов индукционных плит:

  • Комбинированный. Весь секрет в том, что две конфорки работают в индукционном режиме, а две другие – на электричестве.
  • Зарегистрировано. Такие устройства популярны у профессиональных поваров кухни и практичных хозяйок. Печь очень эффективна, так как имеет 4 конфорки и духовку. Устройство имеет множество вариантов температуры, таймеров, вариантов отказа от еды. Встроенные плиты подходят для частных домов или в квартирах с большой площадью.
  • Стол. Эти переносные варочные панели имеют одну или две конфорки. Хороший вариант для небольших кухонь, где хочется сэкономить место; а также на даче. Основные преимущества: мобильность, универсальность, наличие таймера, поддержание постоянной температуры, ускоренная работа. Поверхность пластин из стеклокерамики или закаленного стекла; эти покрытия не разрушаются под воздействием высоких температур или ударов. Настольная индукционная плита дешевле других, так как потребляет гораздо меньше энергии. К тому же его дизайн может только радовать глаз, так как он соответствует современным тенденциям и цветовой гамме.

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Как устроена плита?

Индукционный процесс происходит за счет:

  • инструменты из ферромагнитного материала.
  • изоляционный слой;
  • преобразователь частоты;
  • соединительные кабели;
  • стеклокерамическая поверхность;
  • контрольные карты;
  • индукционная катушка;

Кроме того, индукционная варочная панель включает датчик температуры, систему охлаждения электрических компонентов и корпус.

Плюсы и минусы

Рассмотрим основные преимущества индукционных плит перед газовыми и электрическими:

  • Безопасность. Благодаря тому, что плита загорается только тогда, когда на плите стоит посуда, она безопасна как для детей, так и для животных. Кроме того, варочная поверхность во время готовки остается холодной, а это значит, что риск ожога минимален. Стоит отметить, что отсутствует риск вдыхания вредных газообразных веществ, а также их утечки. Индукционная плита не включит огонь, даже если вы забудете снять с нее сковороду.
  • Встраивание в гарнитуру. Решающим плюсом для любой домашней техники является возможность интеграции ее в гарнитуру, ведь экономия места и чистый интерьер еще никому не помешали. Встраивание индукционной плиты в мебель очень важно для небольших кухонь. Под варочную панель можно поставить ящик для хранения.
  • Мгновенное отопление. Из-за электромагнитного поля с помощью индукционной технологии нагреваются только кастрюли, сковороды и другая посуда. Можно не бояться прикоснуться к плите руками, а если суп вылезет, он не будет прилипать к варочной поверхности, поэтому очистить его губкой будет невозможно. Не трогайте конфорку, не говоря уже о горячих блюдах.
  • Эффективность. Индукционные плиты обладают высоким КПД, потому что пища нагревает до 90% всего выделяемого тепла. Это значительно увеличивает эффективность работы и сокращает время приготовления – посуда очень быстро нагревается, соответственно, еда еще и готовится быстрее. По времени приготовления газовые и электрические плиты значительно уступают индукционным.
  • Сенсорное управление. Тактильные переключатели – более технологичное и сложное решение устройства, они выглядят дорого и стильно. Их преимущество заключается в том, что они не занимают много места и для управления достаточно прикоснуться к желаемой конфорке пальцем. Используя сенсорную панель, вы можете интуитивно понять, как регулировать температуру или режим приготовления. Тактильные переключатели легко чистятся: поскольку они расположены под стеклокерамической поверхностью, их достаточно протереть влажной тканью. Как правило, сенсорные варочные панели оснащены таймером, индикаторами остаточного тепла, блокировкой случайного запуска и другими полезными функциями.
  • Автоматизация. Важным преимуществом индукционных плит является то, что система работает автоматически: конфорки нагреваются, когда на них ставят кастрюли или сковороды. Следует отметить, что варочная панель не нагревает предметы диаметром меньше определенного параметра. Это значит, что если вы случайно оставите ложку на тарелке, плита не включится. Индукционные плиты имеют множество программ приготовления и автоматически устанавливаются на желаемую температуру. Если требуется сильный нагрев (например, чтобы вскипятить воду), стоит выбрать модель с опцией Power Booster. Это поможет основной горелке задействовать энергию всех остальных.
  • Простота обслуживания. Печь отлично выглядит и ее легко чистить. Если еда упадет на поверхность, она не пригорит, просто удалите ее мягкой тканью. Для индукционной плиты не нужно приобретать специальные агрессивные чистящие средства – панель можно чистить каждый раз после готовки, и плита будет выглядеть как новая.
  • Экономное потребление энергии. Исходя из того, что индукционная плита работает быстрее, чем электрическая, можно понять, что она потребляет меньше электроэнергии. Ток не расходуется на нагрев катушки, а только для создания магнитного поля в индукционной катушке.

Пища, приготовленная на индукционной плите, не является радиоактивной, так как вихревые токи, возникающие при работе индукционной поверхности, ограничиваются человеком через корпус панели. Воздействие электромагнитного излучения становится нулевым уже на расстоянии 30 см от поверхности пластины, поэтому его использование не вредит здоровью человека.

Рассмотрим основные недостатки индукционной плиты:

  • Невозможность установки на бытовую технику. Производители варочных панелей не рекомендуют устанавливать варочную панель на другую встраиваемую металлическую технику. Поэтому прибор нельзя устанавливать даже на духовку, посудомоечную машину или микроволновую печь.
  • Повышенные требования к посуде. Покупая индукционную плиту, важно учитывать, что не вся посуда подойдет для нее. Чтобы нагревание от магнитного поля происходило, скорость и кастрюли должны обладать ферромагнитными свойствами. Как правило, в керамике, стекле и алюминии их точно нет. Если в алюминиевой посуде есть смесь с медью или сталью, ее можно использовать на индукционной плите. Другой вариант – приобрести съемные базовые аксессуары, которые можно приобрести в любом магазине, торгующем плитами. Чтобы узнать совместимость посуды с магнитным полем, достаточно принести нам магнит. Если он приглянется, можно смело покупать.
  • Цена. Не секрет, что стоимость индукционных плит выше, чем газовых или электрических. Среднестатистический потребитель не может позволить себе такое устройство. Однако следует отметить, что на фоне роста цен в период кризиса разница в стоимости электрических и индукционных плит стала минимальной. Цена зависит от встроенного функционала, от которого можно отказаться в пользу новой технологии.
  • Воздействие электромагнитного излучения. Большой процент людей, отвергающих инновации в области приготовления пищи, основывается на мнении, что электромагнитное поле вредно для здоровья человека. Несомненно, при работе оборудования создается вихревое магнитное поле. Но ущерб абсолютно такой же, как и при использовании сотового телефона. Сами производители заявляют, что пациентам с кардиостимуляторами лучше всего находиться на расстоянии полуметра от индукционной плиты или вообще не использовать ее.
  • Автоматическое отключение. В некоторых моделях есть функция выключения тарелки через три часа. При покупке плиты с индукционной техникой важно учитывать этот момент, если вы планируете длительное тушение варенья, бульона или, например, холодца.
  • Повышенный шум. К сожалению, индукционная плита не работает тихо: во время готовки можно услышать гул, который появляется из-за взаимодействия индукционных катушек с посудой. Некоторых поваров это может раздражать, но помните, что каждое приготовление пищи издает определенный шум. Ежегодно производители бытовой техники выпускают печи с меньшим уровнем шума. Также в продаже есть специальные тарелки с идеально ровным дном для минимизации шума. Конечно, это не дешево, но зато устраняет гул и улучшает теплопроводность.

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Сравнение индукционной и электрической плит

Характеристики Индукционная плита Электрическая плита
Подходящие инструменты Специальные сковороды с ферромагнитными свойствами Кастрюли с идеально плоским дном
Степень нагрева Почти мгновенно От 7 до 20 минут
Эффективность Около 90% Около 60%
Рентабельность Он потребляет меньше электроэнергии, он стоит меньше Потребляет много электроэнергии
Безопасность Варочная панель безопасна для детей и животных Опасность пожара, ожогов
Шум Звучит довольно тихо, гул Тихий
Уход Жидкости и продукты легко удаляются влажной тряпкой Загрязнения трудно удалить
Проверять Автоматическое зажигание, сенсорное управление Механическое или сенсорное переключение и регулировка

На основании приведенной выше таблицы можно сделать вывод, что современная индукционная плита – это выбор в пользу практичности, безопасности и функциональности.

Конечно, электрическую плиту тоже можно использовать, но она не сэкономит время и терпение домохозяек, как индукционная плита.

Популярные бренды-производители

Индукционные варочные панели часто представлены в четырехконфорочном исполнении.

Однако во множестве магазинов бытовой техники можно найти устройства с одной, двумя, тремя, пятью конфорками. Также есть оборудование с горелкой WOK, она может быть отдельным элементом индукционной плиты.

Все вышеперечисленное оборудование можно найти у разных компаний:

  • Помимо вышеперечисленного, в России можно купить индукционные плиты фирм AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung и др.
  • Индукционные плиты Hansa также получили положительные отзывы. Это самые доступные варочные панели по цене 13 тысяч рублей.
  • На рынке бытовой техники самым популярным производителем индукционных плит является немецкая компания Bosch. У компании самые положительные отзывы и благодарности.
  • Electrolux – вторая по популярности торговая марка. Стоимость индукционного оборудования компании практически не отличается от цен лидера продаж.

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

ТОП-5 индукционных плит

Hansa BHI68300

br>

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Электроиндукционная плита, выполненная в минималистичном аристократическом стиле из черного стекла. Интуитивное управление легко понять даже новичку на кухне. Нагрев происходит мгновенно, реакция на изменение мощности происходит мгновенно. Характеристики:

  • оттенок – черный.
  • таймер – да;
  • тип поверхности – электрическая варочная;
  • расположение – независимое;
  • замок варочной панели – да;
  • материал панели – стеклокерамика;
  • индикатор остаточного тепла – да;
  • мощность – 7 кВт;
  • регулировка – сенсорная, кнопки;
  • количество конфорок – 4;
  • размер – 60 * 50см;

Достоинства

  • таймер.
  • элегантный дизайн;
  • четкое управление;
  • высокое напряжение;
  • защита детей;

Недостатки

  • запах во время работы.
  • таймер одновременно отключает все конфорки;

Electrolux EHF 96547 XK

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Индукционная плита со всеми видами опций: кипячение, защитное отключение, блокировка от детей и животных, короткий перерыв и т.д. Конфорки многофункциональны, а саму плиту можно установить где угодно и даже встроить в мебель. Характеристики:

  • оттенок – черный с серебром.
  • регулировка – сенсорная, ползунок;
  • тип поверхности – электрическая варочная;
  • размер – 57,6 * 51,6 см;
  • таймер – да, звук;
  • количество конфорок – 4;
  • замок варочной панели – да;
  • мощность – 7,1 кВт;
  • количество столов с овальной зоной нагрева – 1;
  • количество трех контуров – 1;
  • материал панели – стеклокерамика;
  • расположение – независимое;
  • количество конфорок Hi Light – 4;
  • индикатор остаточного тепла – да;

Достоинства

  • интуитивно понятное управление.
  • многофункциональность;
  • легко очистить;
  • хорошее соотношение цены и качества;

Недостатки

  • потребляет много электроэнергии.
  • короткий шнур питания;
  • часто пачкается;

Bosch PIE631FB1E

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Плита от известного производителя никого не оставит равнодушным. Варочная панель имеет удобные кнопки на сенсоре, автоматически распознает наличие посуды, предупреждает об окончании приготовления и блокирует от случайного контакта животных и детей.

Характеристики:

  • оттенок – черный.
  • таймер – да, со звуком;
  • тип поверхности – электрическая варочная;
  • расположение – независимое;
  • замок варочной панели – да;
  • материал панели – стеклокерамика;
  • индикатор остаточного тепла – да;
  • мощность – 7,4 кВт;
  • регулировка – сенсорная, кнопки;
  • количество конфорок – 4;
  • размер – 59,2 * 52,2 см;

Достоинства

  • элегантный дизайн.
  • таймер со звуком;
  • вода мгновенно закипает в режиме Boost;
  • нагревается равномерно во всех режимах;

Недостатки

  • гудеть в режиме Boost.
  • видны все пятна и царапины на черной поверхности;

Gorenje IT 645 BCSC

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Корпус модели выполнен из износостойкой стеклокерамики и оборудован двумя большими зонами нагрева. На них можно ставить одновременно несколько емкостей, готовить в посуде с овальным дном. Управление устройством осуществляется через простое и интуитивно понятное электронное меню.

Система безопасности устройства включает в себя такие функции, как тактильная индикация наличия емкости, блокировка от случайных прикосновений, легкая индикация остаточного тепла, защита от проникновения жидкостей на поверхность во время кипячения. После кипячения воды или молока тепловой поток автоматически уменьшается.

Характеристики:

  • оттенок – черный.
  • таймер – да, со звуком;
  • тип поверхности – электрическая варочная;
  • расположение – независимое;
  • замок варочной панели – да;
  • материал панели – стеклокерамика;
  • индикатор остаточного тепла – да;
  • мощность – 7,6 кВт;
  • регулировка – сенсорная, кнопки;
  • количество конфорок – 4;
  • размер – 59,2 * 52,2 см;

Достоинства

  • Управление курсором.
  • Легкая очистка поверхности;
  • Встроенный таймер для каждой пластины;
  • Возможность подогрева и размораживания;
  • Тихая работа;

Недостатки

  • Непонятное меню.
  • Высокая стоимость – около 45 тысяч рублей, оправданная высоким качеством;

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Красивая индукционная плита, которая превращает приготовление пищи в удовольствие. Устройство распознает наличие посуды, и при использовании таймера приготовление может занять некоторое время. Посуда нагревается мгновенно, что позволяет сэкономить время и деньги на электричестве.

Характеристики:

  • оттенок – черный.
  • таймер – да;
  • тип поверхности – электрическая варочная;
  • расположение – независимое;
  • замок варочной панели – да;
  • материал панели – стеклокерамика;
  • индикатор остаточного тепла – да;
  • мощность – 7 кВт;
  • регулировка – сенсорная, кнопки;
  • количество конфорок – 4;
  • размер – 59 * 51см;

Достоинства

  • элегантный дизайн в строгом стиле.
  • бесшумная работа;
  • удобные тактильные переключатели;
  • качественная стеклокерамика;

Недостатки

  • плита слишком легко пачкается.

Отзывы покупателей

Ниже приведены отзывы покупателей о представленных здесь моделях:

Обзор 5 видов лучших индукционных плит

Источник – https://kak-sdelano.ru/kuxnya/indukczionnaya-plita

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все об инженерных системах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: